Cultura y Espectaculos

Al Quijote se le ha puesto un mandil. Hay que alimentarse bien para tener las fuerzas para asistir a tantas funciones artísticas como ofrece el 43 Festival Internacional Cervantino. De allí que se ha organizado el Primer Festival Cervantino Gastronómico, también del 7 al 25 de octubre.
Antes los países o estados invitados montaban una casa o un restaurante que ofrecía sus especialidades culinarias, expresó Salvador Jaime Arroyo, responsable de Turismo Municipal. Ahora, “quisimos abrirle y que hubiera más participación de los guanajuatenses”.
En esta ocasión participan restaurantes y diversos establecimientos de cinco ciudades de la entidad: Guanajuato, San Miguel de Allende, Celaya, Irapuato y León, con platillos de los países de la Alianza del Pacífico, Colombia, Chile y Perú, y el estado de Morelos.
Sólo en la ciudad de Guanajuato participan 14 establecimientos, muchos de cuyos chefs fueron capacitados por representantes de las naciones invitadas como fue el caso de Armando Nieto, del Hotel Edelmira. Suman más de 55 en toda la entidad.
Hace unos días se celebró El encuentro de las cocineras tradicionales de Guanajuato y de Morelos. Así que si se le antoja un cebiche peruano, un ajiaco colombiano, una torta de mil hojas de Chile o un buñuelo con queso de cabra e higos morelense, ya sabe a dónde puede acudir.
Fuente: www.jornada.unam.mx

En México existen los arrecifes profundos y someros; estos últimos son estructuras carbonatadas, algunas hasta de cinco mil años como el de Alacranes, que cuentan con alta diversidad y ofrecen diferentes servicios ecosistémicos, por lo que tienen un papel económicamente relevante en el turismo y en la pesca.

Entre los servicios ambientales que los corales realizan están la protección de la costa, porque evitan la erosión de la playa, además su formación favorece la presencia de diferentes organismos marinos, algunos de importancia comercial, como las langostas, peces y moluscos.

Los corales captan el dióxido de carbono (CO2) y lo fijan en sus esqueletos; este proceso hace a los arrecifes de esos animales los sitios de secuestro permanente del carbono atmosférico.

Héctor Reyes Bonilla, de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, consideró que, si bien son pocas las estimaciones económicas de los servicios ambientales que realizan los corales, en el caso del Parque Nacional Cabo Pulmo se calcula que el monto de los cuatro servicios que efectúa es de más de un millón de dólares al año.

En el estudio titulado Servicios ambientales de arrecifes coralinos: el caso del Parque Nacional Cabo Pulmo, Baja California Sur, los especialistas, entre ellos Reyes Bonilla, evaluaron cuatro servicios ambientales del banco coralino que está en ese sitio, como el secuestro de carbono de la atmósfera, la exportación del peso vivo de organismos marinos y el turismo.

Biodiversidad, otro indicador

Otro de los indicadores relacionados con esos servicios es la biodiversidad. Para los investigadores, conocer las características ecológicas de los arrecifes y de las comunidades coralinas es necesario, ya que les permite identificar la estabilidad de los ecosistemas, así como las manifestaciones que éstos presentan ante las perturbaciones naturales y antropogénicas.

Para evaluar la riqueza y el estado de las especies de corales hay diversas metodologías. La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas desarrolló sistemas de vigilancia en el Caribe, que se basan en los censos submarinos para conocer, en promedio, la cantidad de peces de corales y de algunos otros invertebrados, como las estrellas de mar y los erizos.

En el caso de las zonas del Pacífico, los investigadores adoptaron un sistema parecido, el cual está enfocado en la evaluación de la cobertura de coral, aunque también se usa para estudiar arrecifes en los que hay pesquerías u otro tipo de actividades humanas, explicó el especialista en arrecifes coralinos e integrante de la Academia Mexicana de Ciencias.

En México hay, entre otros, sistemas arrecifales en franja, que crecen adyacentes a la costa y estructuralmente son sencillos; están los de barrera, que crecen de forma paralela a la costa, pero alejados de la misma por una laguna, y los atolones o anillos de islas de coral, como el banco Alacranes, en Yucatán, y el Chinchorro, en Quintana Roo.

Los corales son parte del grupo de los cnidarios (al que también pertenecen las medusas y las anémonas). Son animales que forman colonias y están compuestos de pólipos. Cada uno de ellos desarrolla funciones propias, como la alimentación y la reproducción.

En cuanto a los bancos coralinos de aguas someras, las estructuras están formadas por restos calcáreos de diferentes organismos, principalmente de corales pétreos, que al depositar su esqueleto forman estructuras submarinas complejas que ofrecen refugio y alimento a otras especies, a tal grado que los arrecifes son uno de los ecosistemas de mayor diversidad del planeta.

Entre las principales especies de corales constructores de arrecifes en México están las de los géneros acropora y pocillopora, los cuales mantienen una simbiosis obligada con organismos del grupo de los dinoflagelados, que les ayudan a calcificarse de manera eficiente. En cuanto a las condiciones que los corales necesitan para vivir, están las aguas cálidas, poco profundas, con bajas concentraciones de nutrientes (especialmente fosfatos) y relativamente transparentes.

El indicio más evidente del efecto que tienen las perturbaciones naturales y antropogénicas en los sistemas coralinos es la muerte. Sin embargo, si el daño no es masivo, en ocasiones se presenta un recambio de especies, en el que otros tipos de coral o diversos organismos del fondo, como algas carbonatadas o frondosas, llegan y ocupan el puesto de las que originalmente residían en el lugar. En consecuencia, las funciones del sistema se ven afectadas, ya que los corales que llegan no siempre son tan eficientes para producir carbonato, generar sedimentos o arenas y, sobre todo, para dar alimento o refugio a otras especies. Entonces, aunque exista coral vivo el servicio ambiental no es el mismo.

Los factores que afectan la salud de los sistemas coralinos son la sobrepesca, el desarrollo portuario y costero, así como la contaminación. Otras amenazas son los sedimentos sólidos arrastrados por los ríos que llegan al océano y ocasionan la turbidez del agua, lo que no permite a las algas asociadas a los corales realizar la fotosíntesis.

Para Reyes Bonilla, cuando se pierden los servicios ambientales que realizan los corales –incluso zonas de refugio, crianza y alimentación de especies comerciales y atractivos turísticos– los daños económicos pueden ser significativos. Y, aunque existen diversos reglamentos relacionados con la protección de los corales, se debe pensar en una norma oficial específica, como se expuso en el Congreso Nacional de Arrecifes de Corales, que se realizó en mayo pasado en Puerto Vallarta, Jalisco.

Pronóstico para el próximo año

Por otro lado, en Sidney, un grupo de expertos advirtió este jueves que el fenómeno climático de El Niño puede causar el próximo año serios daños a las barreras de coral del mundo, que sufrirían un efecto de decoloración sin precedente.

Según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Queensland y por la Administración Nacional de la Atmósfera Oceánica, de Estados Unidos, se tratará solamente del tercer fenómeno global de decoloración o blanqueamiento en la historia, y zonas como la Gran Barrera de Coral de Australia se verán duramente afectadas.

Si las condiciones siguen empeorando, la Gran Barrera de Coral se verá afectada por una generalizada decoloración del coral y su consiguiente mortalidad, el efecto más habitual del aumento de las temperaturas, señaló Ove Hoegh-Guldberg, director del Instituto de Cambio Global de la universidad australiana.

Los dos precedentes fenómenos de blanqueamiento de corales se produjeron en 1998 –que provocó una decoloración de la mitad de la Gran Barrera, y la desaparición de 5 a 10 por ciento de los corales– y en 2010, con efectos menores, recordó el experto.

El blanqueamiento es un fenómeno que amenaza la biodiversidad, la pesca y el turismo.

Fuente: www.jornada.unam.mx

Exposición Internacional el arte de verdad con pasión y tolerancia, muestra colectiva de artistas chinos se exhibe en la galería de la Casa Guridi y Alcocer del Ayuntamiento de Tlaxcala en el marco del Festival Cultural Tlaxcala. Norma practicante de Falun Dafa, comenta del mismo.
Norma: Falun Dafa es una disciplina milenaria china que se dio a conocer en el año 92 por el maestro chino Li Hongzhi, lo interesante de esta disciplina es que todos los practicantes nos asimilamos a una naturaleza cósmica, entonces ustedes están viendo que es con verdad, compasión y Tolerancia.
La muestra describe tanto la vida espiritual interior como la tragedia de derechos humanos de los practicantes de la disciplina Falun Dafa, pinturas realistas al óleo y acuarelas chinas
Norma: El régimen comunista inició una persecución en el año 99 porque vio una amenaza a su régimen al ver más practicantes en los parques que los afiliados a su régimen y los empezó a perseguir llegando a ser un genocidio muy fuerte contra la humanidad entera.
Asimismo, litografías y grabado sobre metal son las obras del artista plástico Francisco Toledo, acervo del Instituto Tlaxcalteca de la Cultura y cuya exposición lleva por nombre “Francisco Toledo y su estampa”. Autorretratos y animales: changos con árbol, conejo con rayas, Toledo, Durero con Chapulín, un rastro de crudo y juicioso estudio social disfrazado de fábula, de alegoría de la crítica situación del hombre y el mundo. Observador, crítico y ecologista, su obra es también una denuncia de la deforestación y la destrucción de la naturaleza. El público asistente puede observarlos en la galería Desiderio Hernández Xochitiotzin en portal Hidalgo número 6, Tlaxcala Centro. Ambas exposiciones se exhiben del 4 octubre al 28 de noviembre.
Fuente: Sistema de Noticias Tlaxcala

Con la participación de 7 países y 9 estados incluyendo Tlaxcala se llevará a cabo la 30 edición del Festival Internacional de Títeres “Rosete Aranda” del 11 al 22 de Octubre así lo dieron a conocer en conferencia de prensa este 5 de octubre los coordinadores responsables del festival por el Instituto Tlaxcalteca de Cultura, Jaime Flores Flores y Fausto Hernández Muñoz, acompañados de la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Adriana Moreno Durán
Adriana Moreno Durán: Para el gobierno de Mariano González Zarur es muy significativo que estemos en este año conmemorando la trigésima edición del FIT, creo que en este sentido 30 años de trabajo concreto, laborioso de recuperación, de presencia internacional, nos da muchísimo gusto que esta edición participen 7 países Egipto, Rusia, Costa Rica, España, Taiwán y Venezuela.
El festival contará con la participación de artistas y compañías del país: Guanajuato, Nuevo León, Oaxaca, Colima, Distrito Federal, Durango, Aguascalientes y Sinaloa.
Jaime Flores Flores: Se van a realizar 156 funciones en el estado durante el festival, vamos a dar principio a este acto día 11 a las 12 del día frente al museo de arte de Tlaxcala donde se llevará a efecto la inauguración y la entrega de la presea que año con año se entrega a un titiritero por su labor destacada en esta actividad.
Este año se entregará la medalla Rosete Aranda a Pablo Concepción Reyes Juárez, titiritero tlaxcalteca retirado.
Jaime Flores Flores: Queremos decir y hacer mención que todas las funciones serán gratuitas con el objeto de que puedan asistir la mayoría de la gente a estos eventos, siempre ha sido gratuito en los municipios pero ahora se extiende al teatro Xicohténcatl, teatro del IMSS y teatro La Libertad en Apizaco, lo mismo que en Huamantla son todos los eventos son gratuitos.
Asimismo, se tiene previsto la presentación del libro La comedia de muñecos, de Yolanda Jurado y Los títeres de aragoz, de Nabil Bahgat (Egipto), exposición fotográfica de gran formato Titeregrafías y artes plásticas
Fausto Hernández Muñoz: En este festival como el año pasado seguimos promocionando lo que es el teatro de títeres de carpa, también este género que ya casi está en lo tratamos de seguir rescatándolo y difundiendo, este año contamos con la presencia de la carpa de los Hermanos Flores de Aguascalientes, este año implementamos también la carpa Rosete Aranda donde 10 grupos locales participarán.
Para celebrar tres décadas del festival, la Lotería Nacional emitirá dos millones 400 mil cachitos de un billete conmemorativo, con un sorteo de cinco millones de pesos, a celebrarse el 23 de octubre en esta capital.
Se prevé que en esta edición asistan cerca de 90 mil personas al festejo, cuyas actividades se extenderán en 35 municipios del estado, además de asilos, casa hogar, hospitales y reclusorios. El Festival Internacional de Títeres Rosete Aranda se realiza con la colaboración del CONACULTA, INBA, Estado y municipios. 11 de octubre inicia la gran fiesta titiritera, consulte programación en www.culturatlaxcala.com.mx
Fuente: Sistema de Noticias Tlaxcala

Los fragmentos presentados a continuación forman parte de una conversación entre el escritor G. S. Viereck y Sigmund Freud en 1926 en su casa de los Alpes suizos.
En esta charla, el padre del psicoanálisis le confiesa a Viereck sus obsesiones: el sexo, la psique humana, la vida y la muerte y, ya cerca del fin de su existencia, reflexiona sobre la inmortalidad y la vejez.

«Setenta años me han enseñado a aceptar la vida con alegre humildad», dice el profesor Sigmund Freud, el gran explorador del inframundo del alma. Lo había visto por última
 vez en su modesta casa de la capital austriaca. Los pocos años transcurridos entre mi última visita y la actual multiplicaron las arrugas de su frente. Intensificaron su palidez de sabio. Su rostro estaba tenso, como si tuviera dolor.
Parece que le extirparon un tumor maligno en el maxilar superior. Desde entonces Freud usa una prótesis, lo cual es una constante irritación para él.

Su mente estaba alerta, su espíritu firme, su cortesía impecable como siempre, pero un ligero impedimento en su habla
 me perturbó.

Sigmund Freud: Detesto mi maxilar mecánico, porque la lucha con este aparato me consume mucha energía preciosa. Pero prefiero esto a no tener ningún maxilar. Aún así prefiero la existencia a la extinción. Tal vez los dioses sean gentiles con nosotros, tornándonos la vida más desagradable a medida que envejecemos. Por fin, la muerte nos parece menos intolerable que los fardos que cargamos.

George Sylvester Viereck: ¿Cree que el destino le reserva un tratamiento especial?

SF: ¿Porqué debería yo esperar un tratamiento especial? La vejez, con sus arrugas, llega para todos. No me rebelo contra el orden universal. He vivido más de 70 años, tuve lo suficiente para comer. Aprecié muchas cosas en compañía de mi mujer 
y mis hijos. Observé las plantas que crecen en primavera. Alguna vez tuve una mano amiga que estrechar. En otra ocasión encontré un ser humano que casi me comprendió. ¿Qué más puedo querer?
GSV: ¿No significa nada el hecho de que su nombre vaya a perdurar?

SF: Absolutamente nada, es lo mismo que perdure o que 
nada sea cierto. Estoy más bien preocupado por el destino
 de mis hijos. Espero que sus vidas no sean difíciles. No puedo ayudarlos mucho. La guerra prácticamente liquidó mis posesiones, lo que había adquirido durante mi vida. Pero me puedo dar por satisfecho. Mi trabajo es mi fortuna. No estoy interesado en lo que me pueda acontecer después de muerto. Puedo parecer un pesimista pero no lo soy. No permito que ninguna reflexión filosófica complique mi fluidez con las cosas simples de la vida. Todo lo que vive perece. ¿Por qué debería el hombre constituir una excepción?

GSV: ¿Usted no tiene, en otras palabras, deseo de inmortalidad?

SF: Sinceramente no. Si la gente reconoce los motivos egoístas detrás de la conducta humana, no tengo el más mínimo deseo de retornar a la vida; moviéndose en un círculo, sería siempre la misma. Más allá de eso, si el eterno retorno de las cosas —para usar la expresión de Nietzsche— nos dotase nuevamente de nuestra carnalidad y lo que involucra, ¿para qué serviría sin memoria? No habría vínculo entre el pasado y el futuro. Por lo que me toca, estoy perfectamente satisfecho de saber que el eterno aborrecimiento de vivir finalmente pasará. Nuestra vida es necesariamente una serie de compromisos, una lucha interminable entre el ego y su ambiente. El deseo de prolongar la vida excesivamente me parece absurdo.

«Puede ser justificado decir que toda muerte es un suicidio disfrazado.»

GSV: George Bernard Shaw considera que el hombre puede prolongar su vida si así lo desea, llevando su voluntad a actuar sobre las fuerzas de la evolución.

SF: Es posible que la muerte en sí no sea una necesidad biológica. Tal vez morimos porque deseamos morir. Así como el amor o el odio por una persona viven en nuestro pecho al mismo tiempo, así también toda la vida conjuga el deseo de
 la propia destrucción. Del mismo modo como un pequeño elástico tiende a asumir la forma original, toda materia viva, consciente o inconscientemente, busca readquirir la completa, la absoluta inercia de la existencia inorgánica. El impulso de vida o el impulso de muerte habitan en nuestro interior.

La muerte es la compañera del amor.1 Ellos juntos rigen 
el mundo. Esto es lo que dice mi libro Más allá del principio
 del placer, en el comienzo del psicoanálisis se suponía que el amor tenía toda la importancia. Ahora sabemos que la muerte es igualmente relevante. Biológicamente, todo ser vivo, no importa cuán intensamente la vida arda dentro de él, ansía el Nirvana, cesar con la «fiebre llamada vida». El deseo puede ser encubierto por digresiones, no obstante, el objetivo último de la vida es la propia extinción.
GSV: Esto es la filosofía de la autodestrucción. Justifica el autoexterminio.

SF: La humanidad no escoge el suicidio porque la ley de su
 ser desaprueba la vía directa para su fin. La vida tiene que completar su ciclo de existencia. En todo ser normal, la pulsión de vida es lo bastante fuerte como para contrabalancear la pulsión de muerte pero, al final, ésta resulta más intensa. Podemos entretenernos con la fantasía de que la muerte nos llega por nuestra propia voluntad. Sería más factible que no pudiéramos vencer a la muerte porque en realidad ella es un aliado dentro de nosotros.

Fuente: www.algarabia.com